Sattu Lassi recipe: ઉનાળાના મહિનાઓમાં સત્તુનું સેવન શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓમાંની એક માનવામાં આવે છે. એવું કહેવાય છે કે સત્તુ ખાવાથી પેટ ઠંડુ રહે છે અને ગરમીના સ્ટ્રોકથી રક્ષણ મળે છે. આ વખતે, સામાન્ય સત્તુ શરબત (પીણું) બનાવવાને બદલે, સત્તુ લસ્સી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. લસ્સી એક સ્વાદિષ્ટ પીણું છે, તેથી તમે આ અનોખી વિવિધતા બનાવવા માટે તેમાં સત્તુ ભેળવી શકો છો. રેસીપી પણ એકદમ સરળ છે. ચાલો રેસીપી જાણીએ.
સત્તુ લસ્સી બનાવવાની સામગ્રી
- સત્તુ
- દહીં
- એલચી પાવડર
- ગુલાબની ચાસણી
- તાજી ક્રીમ
- કાજુ,બદામ
- ગોળ
સત્તુ લસ્સી બનાવવાની પદ્ધતિ
- આ તૈયાર કરવા માટે, પહેલા, તમારે પરંપરાગત ચર્નર અથવા વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને દહીંને સારી રીતે મસળવાની જરૂર છે.
- આગળ, સત્તુને દહીંમાં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- પછી, થોડો ગોળ છીણી લો અને તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો.
- હવે, એલચી પાવડર ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી બધી સામગ્રી સંપૂર્ણપણે મિક્સ થઈ જાય.
- સ્વાદ વધારવા માટે તમે ગુલાબની ચાસણી પણ ઉમેરી શકો છો.
સત્તુ લસ્સી કેવી રીતે પીરસવી?
- એકવાર લસ્સી સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થઈ જાય અને ઉપર ફીણવાળું પડ દેખાય, પછી તેને કાચના ડબ્બામાં રેડો.
- તેના ઉપર થોડી તાજી ક્રીમ નાખો અને સમારેલા બદામ અને કાજુથી સજાવો.
- તેને ઠંડુ કરીને પીરસો.
- આ રીતે તમારી લસ્સીનો આનંદ માણવો એ ખરેખર આનંદદાયક અનુભવ હશે.
- જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તેને પરંપરાગત માટીના કપ (કુલડી) માં પણ પીરસી શકો છો.
આ મુદ્દાઓ ધ્યાનમાં રાખો
- જો તમે સત્તુ લસ્સીને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તે ન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. તેને તાજી તૈયાર કરો અને તરત જ તેનું સેવન કરો.
- ખાતરી કરો કે તમે સત્તુને મધ્યમ માત્રામાં ઉમેરો જેથી દહીંનો વિશિષ્ટ સ્વાદ લસ્સીમાં મુખ્ય રહે.