Dal Benefits: કઠોળ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં પ્રોટીન, મિનરલ્સ અને ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. અડદની દાળ, મસુરની દાળ, ચણાની દાળ અથવા મગની દાળ ખાવાથી શરીરને અસંખ્ય ફાયદા થાય છે. જો કે, અહીં સૌથી શક્તિશાળી દાળ તરીકે ઓળખાતી દાળની યાદી છે. જાણો કઈ દાળ અપાર શક્તિ, પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે અને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પણ બચાવે છે. તમે આ દાળને તમારા આહારમાં પણ સામેલ કરી શકો છો.
સૌથી શક્તિશાળી દાળ કઈ છે?
સૌથી શક્તિશાળી દાળ ચણાની દાળ છે. આ દાળ પ્રોટીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ઝીંક, આયર્ન, વિટામિન એ, બી અને સી, તેમજ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. આ પોષક તત્વોથી ભરપૂર, ચણા અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભ પૂરા પાડે છે અને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ રોકવામાં મદદ કરે છે.
ચણાની દાળ ખાવાના ફાયદા
- ચણાની દાળ કિડનીના પથરીને ઓગાળવામાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
- આ દાળ શરીરને પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન અને ફાઇબર પ્રદાન કરે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
- ચણાની દાળ પાચનમાં સુધારો કરે છે અને કબજિયાતથી લઈને અપચો સુધીની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
- ચણાની દાળ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
- આ દાળનું સેવન ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- ચણાની દાળ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં પણ ફાયદાકારક છે.
- ચણાની દાળ ત્વચાની સમસ્યા દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. આ દાળ ખાવાથી ફોલિક એસિડ અને ખીલ દૂર રાખવામાં મદદ મળે છે.
આ કઠોળ પણ પોષણ પૂરું પાડે
તુવેરની દાળ - તુવેરની દાળ ફાઇબરથી ભરપૂર છે અને પ્રોટીનનું પાવરહાઉસ છે. આ દાળ ખાવાથી શરીરને ફોલિક એસિડ અને ફાઇબર પણ મળે છે. આ દાળ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખે છે અને તેના ફાઇબર એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
મગની દાળ – મગની દાળ શ્રેષ્ઠ કઠોળમાંની એક માનવામાં આવે છે. મગની દાળ ખાવાથી શરીરને ભરપૂર પ્રોટીન મળે છે. આ દાળ આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખાસ ફાયદાકારક છે. તે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, બી વિટામિન અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ પ્રદાન કરે છે.
મસૂરની દાળ – લાલ મસૂરનો સ્વાદ માત્ર સારો જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહે છે. આ દાળ ખાવાથી હિમોગ્લોબિનનું સ્તર પણ વધે છે. આ દાળમાંથી શરીરને ઘણા ફાયદાકારક મિનરલ્સ પણ મળે છે.