ભીંડા ફ્રાઈ એક સ્વાદિષ્ટ સબ્જી છે, જે તમે લંચ અથવા ડિનર માટે પરફેક્ટ છે. ચાલો જાણીએ ભીડા ફ્રાઈ બનાવવાની રીત.
ભીંડી, તેલ, જીરા, હળદર-મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, લીંબુનો રસ, લીલા મરચા.
સૌ પ્રથમ ભીંડાને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરીને બંને છેડા કાપીને તેના નાના ટુકડા કરી લો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું, લીલા મરચાં સહિત બધા મસાલા ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરીને 2 મિનિટ પકાવો.
હવે તેમાં સમારેલો ભીંડો ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી મસાલા સાથે ભીંડો સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય.
હવે ભીંડા ફ્રાઈને 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર ચડવા દો.જ્યારે ભીંડા રંધાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ગરમ મસાલો અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
તૈયાર છે પરફેક્ટ ભીંડા ફ્રાય, તેને ગરમા-ગરમ રોટલી કે ચપાતી સાથે સર્વ કરો, તમે ડિનરમાં ઘરે ટ્રાય કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક વાનગી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.