ઘરે કેક બનાવવા માટે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કનો ઉપયોગ થાય છે અને તેમાંથી ઘણી પ્રકારની મીઠાઈઓ અથવા ઇંડા વગરની કેકની રેસિપી બનાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે ઘરે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક કેવી રીતે બનાવવું
કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક બનાવવા માટે, તમારે 1 લિટર દૂધ, 200 ગ્રામ ખાંડ, દૂધ પાવડર, બેકિંગ સોડા - 1 ચપટી, અને ફક્ત 1 ચમચી ઘીની જરૂર પડશે.
ઘરે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક બનાવવા માટે, પહેલા દૂધને એક મોટા વાસણમાં ઉકાળો અને તેમાં ખાંડ અને બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને રાંધો.
ધ્યાન રાખો કે દૂધ રાંધતી વખતે, તેને હલાવતા રહો અને દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યારે બંધ કરો.
તમે મિલ્ક પાવડરમાંથી ઘરે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે, પહેલા પાણીમાં મિલ્ક પાવડર મિક્સ કરો અને તેમાં બેકિંગ સોડા, ઘી અને ખાંડ મિક્સ કરો અને તેને ઓગાળો.
હવે આ મિશ્રણને એક મોટા વાસણમાં મધ્યમ આંચ પર ઉકાળો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો. ઘટ્ટ થયા પછી, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક તૈયાર થઈ જશે.
તમે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કને સૂકા જારમાં ભરીને ફ્રીજમાં રાખી શકો છો. તેનો ઉપયોગ બે-ત્રણ દિવસ માટે કરી શકાય છે.
તમે ઘરે બનાવેલા આ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કનો ઉપયોગ પાઇ, લાડુ, બરફી, પાયસમ બનાવવા માટે કરી શકો છો. તમે તેનાથી અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવી શકો છો.
અવનવી વાનગીઓ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ સાથે જોડાયેલા રહો.