લસણની ચટણી તો દરેકના ઘરે બનતી હોય છે, પરંતુ આજે આપણે કઈક અલગ રીતે લસણની સૂકી ચટણી બનાવવાની રીત જાણીશું.
લસણ, સુકા લાલ મરચા, મગફળી, સૂકું નાળિયેર, તલ, મીઠું, તેલ, જીરું, ધાણાજીરું, મેથી, એક ચપટી હીંગ.
સૌ પ્રથમ એક તવાને ગેસ પર ગરમ કરો અને તેમાં 1 ચમચી તેલ, 1/4 કપ લસણની કળી ઉમેરીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
હવે ફ્રાય કરેલ લસણમાં 1 ચમચી મગફળી,1 ચમચી તલ,1 ચમચી જીરું, 1 ચમચી ધાણાજીરું અને 1/4 ચમચી મેથી નાખીને મિક્સ કરો.
હવે આ પેસ્ટને મિક્સર જારમાં નાંખીને તેમાં 1 ચમચી લાલ મરચું, 1/4 ચમચી હળદર, 1 ચમચી આમચૂરણ પાવડર, એક ચપટી હિંગ અને અડધી ચમચી મીઠું ઉમેરીને પીસી લો.
તમારી સૂકી લસણની ચટણી તૈયાર છે, તમે આ ચટણીને વડાપાવ,સમોસા વગેરે નાસ્તા સાથે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.