ઉપવાસ દરમિયાન ઘણી વસ્તુઓ ખાવામાં આવે છે, જેમ કે ખીર, ખીચડી, વડા, થેપલા, પાપડ વગેરે. આવો આજે જાણીએ ઉપવાસ માટે સાબુદાણાની ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી-
સાબુદાણા – 1કપ, બાફેલું બટેટું - 1, મગફળી -3 ચમચી, મીઠો લીમડો - 5 પાન, ઘી - 2 ચમચી, સિંધવ મીઠું - સ્વાદ મુજબ, લીલા મરચાં - 2, જીરું - 1 ચમચી, કાળા મરી પાવડર - અડધી ચમચી, લીલા ધાણા – 2 ચમચી (બારીક સમારેલા).
સૌ પ્રથમ, સાબુદાણાને પાણીથી ધોઈ લો અને તેને પાણીમાં પલાળી રાખો. ધ્યાનમાં રાખો કે તેને પલાળવા માટે, સાબુદાણા જેટલું જ પાણી ઉમેરો.
અડધા કલાક પછી તમે જોશો કે સાબુદાણા સારી રીતે ફૂલી ગયા છે અને મોતી જેવા થઈ ગયા છે. હવે એક પેનમાં લગભગ 1 ચમચી ઘી ગરમ કરો અને તેમાં મગફળી ઉમેરો અને તેને શેકો.
મગફળી શેક્યા પછી, તેને એક વાસણમાં કાઢી લો અને પછી એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું અને મીઠો લીમડો ઉમેરો.
ગરમ થયા પછી, તેમાં લીલા મરચાં અને સમારેલા બાફેલા બટાકા ઉમેરો. થોડી વાર પછી તેમાં મીઠું, કાળા મરીનો પાવડર નાખીને મિક્સ કરો.
પછી આ મિશ્રણમાં સાબુદાણા ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરી અને પછી ઉપર લીલા ધાણા ઉમેરીને તેને સજાવો.
ઉપવાસ માટે તૈયાર છે સાબુદાણાની ખીચડી. તમે સામાન્ય દિવસોમાં પણ આને નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો. તે ખૂબ જ સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાક માનવામાં આવે છે.
તમારે સાબુદાણાની ખીચડી પણ તૈયાર કરવી જોઈએ. જો તમને રેસીપી ગમી હોય તો શેર કરો. આવી વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.