ઉનાળાનુી શરૂઆત થઈ ગઈ છે, લોકો ડિહાઇડ્રેશનથી બચાવા માટે લીંબુ શિકંજી પીતા હોય છે, આજે અમે તમને લીંબુ શિકંજીનો મસાલો બનાવવાની રીત જણાવીશું.
કાળું મીઠું, વરિયાળી, કાળા મરી, શેકેલું જીરું, લીલી એલચી, તજ, ખાંડ.
સૌપ્રથમ કાળા મરી અને જીરું શેકી લો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
હવે એક મિક્સરમાં વરિયાળી, ઈલાયચી, કાળું મીઠું અને તજ નાખીને ગ્રાઈન્ડ કરી લો.
હવે તેમાં જીરું અને કાળા મરી નાખીને બારીક પાવડર બનાવી લો.
હવે આ મસાલાને મિક્સરમાંથી કાઢી ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ નાખીને પાવડર બનાવી લો.
હવે એક મોટા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ઉમેરીને મિક્સ કરી ઝીણી ચાળણીથી ચાળી લો અને એક એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
તૈયાર છે શિકંજીનો પરફેક્ટ મસાલો, તમે ઉનાળામાં ઘરે બનાવી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક- શેર કરજો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.