તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ નારિયેળ અને સંતરાના લાડુ બનાવી શકો છો, અને તે બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. આ લાડુ ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી સાથે તૈયાર છે. ચાલો તેને કેવી રીતે બનાવવું તે શીખીએ.
સંતરા - 3, નારિયેળના ટુકડા - 1.5 કપ, દૂધ - 1 લિટર, ખાંડ - 1/2 કપ, દૂધ પાવડર - 1/2 કપ, સંતરાનૉ રંગ - 2-3 ટીપાં
નારિયેળ સંતરાના લાડુ બનાવવા માટે, પહેલા સંતરાને સારી રીતે છોલી લો અને તેનો રસ કાઢો. પછી, બીજ કાઢી લો.
હવે, સંતરાના રસને મિક્સર જારમાં મૂકો અને પેસ્ટ બનાવો. તે દરમિયાન, ચૂલા પર એક મોટા વાસણમાં દૂધ ગરમ કરો.
દૂધ થોડું ઘટ્ટ થાય, ત્યારે ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. એકવાર ખાંડ ઓગળી જાય, પછી દૂધનો પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ દૂધની સુસંગતતા ઘટ્ટ કરશે.
હવે દૂધમાં નારિયેળ પાવડર ઉમેરો, મિક્સ કરો અને સ્પેટ્યુલા વડે હલાવો. તમે ધીમે ધીમે જોશો કે નારિયેળ દૂધને શોષી લેશે, જેનાથી એક સરળ મિશ્રણ બનશે.
હવે આ મિશ્રણમાં સંતરાના રસની પેસ્ટ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે રંગ માટે સંતરા ફૂડ કલર ઉમેરી શકો છો. જ્યારે મિશ્રણ લાડુ બને તેટલું ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે આગ બંધ કરો.
થોડું ઠંડુ થયા પછી, આ મિશ્રણમાંથી લાડુ બનાવો અને તેને નારિયેળના પાવડરમાં લપેટી લો. તમે છરી અથવા ચમચી વડે તેને નારંગીનો આકાર પણ આપી શકો છો.
આવી અવનવી રેસીપી માટે, ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો