ઉંધિયુ એ ગુજરાતી મિશ્રિત શાકભાજીનું શાક છે જે મસાલા અને મેથીના મુઠીયા સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ પૌષ્ટિક વાનગી ઉત્તરાયણ પર ખૂબ ખાવામાં આવે છે.
ચિક્કી એ મગફળી અને ગોળ તેમજ તળ અને ગોળ વડે બનાવવામાં આવતી ક્રન્ચી મીઠી છે. આ રેસીપી ખાસ કરીને પતંગ ઉડાડતી વખતે માણવા માટે પ્રખ્યાત નાસ્તો છે.
જલેબી એક ચાસણીવાળી ડીપ-ફ્રાઈડ ડેઝર્ટ છે, જે સર્પાકાર આકારની અને ક્રિસ્પી છે. તે ઘણી વખત દહીં સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ઢોકળા એ ચણાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવતો નાસ્તો છે. તે હળવા નાસ્તા તરીકે તહેવારોની સવાર માટે પરફેક્ટ છે.
ખીર એ એક મીઠી પોર્રીજ છે જે ચોખાના દૂધ અને એલચી સાથે સ્વાદવાળી ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે પરંપરાગત ઉત્તરાયણનો પ્રસાદ છે.
ખીચડો સાત ધાનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, આ રેસીપી વગર ઉત્તરાયણનો તહેવાર અધુરો લાગે છે.
તમે આ ટ્રેડિશનલ રેસીપી ટ્રાય કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.