ઉનાળાનું ફળ કેરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. ઉનાળાની ઋતુમાં અનેક પ્રકારની કેરીઓ માર્કેટમાં જોવા મળતી હોય છે.
ઉનાળાના ફળ અને ફળોના રાજા કેરીમાં વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો સહિત ઘણા પોષક તત્વો હોય છે.
આયુર્વેદ નિષ્ણાત કિરણ ગુપ્તાએ જણાવ્યું કે, કેરી ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારનો છે. આ સમયે કેરી ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે.
કેરી ખાવાથી રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. પાચન અને દ્રષ્ટિ સુધારવા ઉપરાંત, તે વિટામિન સી અને એનો સારો સ્ત્રોત છે.
સવારે ખાલી પેટે અને રાત્રે જમ્યા પછી કેરી ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. આનાથી અપચો અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
કેરીમાં વિટામિન સી, એ અને ઇ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે કોલેજનનું ઉત્પાદન વધારે છે અને ત્વચાને યુવાન રાખે છે.
કેરી આંખોની રોશની સુધારી શકે છે. તેમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન હોય છે જે આંખોના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે વિટામિન A નો પણ સારો સ્ત્રોત છે જે આંખો માટે જરૂરી છે.