Makhana Laddu Recipe: મખાનાના લાડુ ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે. એનર્જીથી ભરપૂર મખાના લાડુ સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. મખાના લાડુમાં પ્રોટીન, ફાઈબર અને ઘણા પ્રકારના વિટામિન અને મિનરલ્સ હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.
દરરોજ દૂધ સાથે એક મખાનાના લાડુનું સેવન કરવાથી શરીરમાં ઘણા સકારાત્મક ફેરફારો થઈ શકે છે. જો મખાનાના લાડુમાં ગોળ ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે તો મખાનાના લાડુનું પોષણ વધુ વધે છે. ત્યારે જાણો મખાનાના લાડુ બનાવવાની સરળ રીત.
મખાનાના લાડુ બનાવવાની સરળ રેસીપી
મખાનાના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ મખાના
- 1 કપ ગોળ (છીણેલું)
- 1/4 ચમચી એલચી પાવડર
- 2 ચમચી ઘી
- 1/4 કપ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ (કાજુ, બદામ, કિસમિસ - બારીક સમારેલા)
મખાનાના લાડુ બનાવવાની રીત
- સૌપ્રથમ મખાનાને એક તપેલીમાં મુકીને હલાવતા સમયે ધીમી આંચ પર તળી લો.
- મખાના આછા ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- આ પછી તેને એક મોટા બાઉલમાં કાઢી લો.
- હવે ગોળની ચાસણી બનાવો.
- આ માટે એક નાની કડાઈમાં ગોળ અને થોડું પાણી નાખીને ધીમી આંચ પર પકાવો.
- જ્યારે ગોળ સંપૂર્ણપણે પીગળી જાય અને એક તારની ચાસણી બને ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
- હવે શેકેલા મખાનાને મિક્સરમાં પીસી લો.
- ધ્યાન રાખો કે, મખાનાને બરછટ ગ્રાઈન્ડ કરવાના છે.
- જો તમે ઇચ્છો તો, મખાનાને હાથથી ટુકડાઓમાં પણ તોડી શકો છો.
- આ પછી કાજુ અને બદામને પીસી લો.
- કિસમિસના નાના ટુકડા કરો અને એલચી પાવડર તૈયાર કરી લો.
- હવે એક મોટો મિક્સિંગ બાઉલ લો.
- તેમાં બરછટ પીસેલા મખાના, ડ્રાયફ્રૂટ્સ પાવડર અને એલચી પાવડર ઉમેરીને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- આ પછી મખાનાના મિશ્રણમાં ગોળની ચાસણી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- મખાના લાડુ માટેનું મિશ્રણ તૈયાર છે.
- તેને ધીમે ધીમે હાથમાં લઈને લાડુ બનાવો.
- આ પછી લાડુને સેટ થવા માટે છોડી દો.
- લાડુ સેટ થઈ ગયા પછી તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
- સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર મખાનાના લાડુ ખાવા માટે તૈયાર છે.