વ્રત દરમિયાન ભૂખ અને થાકથી બચાવશે મખાણા-ડ્રાયફ્રૂટના આ લાડુ, જાણો સરળ રેસીપી

Makhana Dry Fruits Laddu recipe: શ્રાવણ માસમાં વ્રત દરમિયાન શરીરને પૂરતી ઊર્જા અને પોષણ મળે તે માટે યોગ્ય આહાર લેવું જરૂરી છે. જો તમે એવી મીઠાઈ શોધી રહ્યા છો જે સ્વાદિષ્ટ હોવા સાથે પૌષ્ટિક પણ હોય, તો મખાણા અને ડ્રાયફ્રૂટ લાડુ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. મખાણા, બદામ, કાજુ, પિસ્તા અને ખજૂરથી તૈયાર થતા આ લાડુ શરીરને લાંબા સમય સુધી ઊર્જા આપે છે અને વ્રત દરમિયાન વારંવાર લાગતી ભૂખને પણ નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

મખાણા અને ડ્રાયફ્રૂટ લાડુ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

• 2 કપ મખાણા
• ½ કપ બદામ
• ½ કપ કાજુ
• ¼ કપ પિસ્તા
• 10 થી 12 બી વગરની ખજૂર
• 2 ચમચી ઘી
• ½ ચમચી એલચી પાઉડર
• 2 ચમચી ખસખસ (વૈકલ્પિક)

ઘરે મખાણા અને ડ્રાયફ્રૂટ લાડુ બનાવવાની રીત

સ્ટેપ 1: સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં 1 ચમચી ઘી ગરમ કરીને મખાણાને ધીમા તાપે 5 થી 7 મિનિટ સુધી શેકી લો. મખાણા કરકરા થઈ જાય પછી તેને ઠંડા થવા દો.

સ્ટેપ 2: હવે એ જ કડાઈમાં બદામ, કાજુ અને પિસ્તાને હળવાશથી શેકી લો. ત્યારબાદ મખાણા અને ડ્રાયફ્રૂટ્સને મિક્સરમાં જાડા પાઉડર જેવી કન્સિસ્ટન્સી સુધી પીસી લો.

સ્ટેપ 3: બીજી તરફ ખજૂરને ઝીણા ટુકડામાં કાપી લો અથવા મિક્સરમાં પેસ્ટ બનાવી લો. હવે એક કડાઈમાં બાકીનું ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ખજૂરની પેસ્ટ ઉમેરો. 2 થી 3 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.

સ્ટેપ 4: ત્યારબાદ તેમાં મખાણા અને ડ્રાયફ્રૂટનું મિશ્રણ તથા એલચી પાઉડર ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 2 મિનિટ સુધી સાંતળો.

સ્ટેપ 5: મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય પછી હાથમાં ઘી લગાવી મનપસંદ કદના લાડુ વાળી લો. ઈચ્છા હોય તો ઉપરથી ખસખસ લગાવી શકો છો.

લાડુ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટેની ટીપ્સ

• વધુ મીઠાશ માટે થોડું ગોળ ઉમેરી શકાય.
• ખજૂરની જગ્યાએ અંજીરનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય.
• લાડુમાં અખરોટ ઉમેરવાથી પોષણ વધે છે.
• મખાણાને સારી રીતે શેકવાથી લાડુનો સ્વાદ વધુ સરસ આવે છે.

મખાણા અને ડ્રાયફ્રૂટ લાડુ ખાવાના ફાયદા

મખાણા કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂર હોય છે. ડ્રાયફ્રૂટ્સ શરીરને જરૂરી વિટામિન અને મિનરલ્સ પૂરા પાડે છે. આ લાડુ ઊર્જા વધારવામાં, થાક ઘટાડવામાં અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદરૂપ બને છે.

શ્રાવણ વ્રત માટે મખાણા લાડુ કેમ શ્રેષ્ઠ છે?

વ્રત દરમિયાન શરીરને ઊર્જાની જરૂર હોય છે. મખાણા અને ડ્રાયફ્રૂટ લાડુમાં કુદરતી પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જેના કારણે તે સ્વાદિષ્ટ હોવા સાથે હેલ્ધી પણ છે. તેથી શ્રાવણ વ્રત દરમિયાન આ લાડુ એકવાર જરૂર ટ્રાય કરવા જેવા છે.