ચણાનો લોટ રસોડામાં વપરાતા સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ પૈકિની એક છે. ચણાના લોટનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે, તેનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવવામાં પણ થાય છે.
ઘણા લોકોને નાસ્તામાં ચીલા કે ઢોસા ખાવાનું ગમે છે. ઘણી સ્ત્રીઓને તવા પર ચીલા બનાવવું ખૂબ જ મુશ્કેલ લાગે છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, ઘણી વખત ચીલા તવા પર ચોંટી જાય છે.
જો તમારા ચીલા વારંવાર તવા પર ચોટી રહ્યા હોય અને ખીરું વારંવાર પાતળું થઈ જાય, તો અમે તમારા માટે કેટલીક ટિપ્સ અને યુક્તિઓ લાવ્યા છીએ. જેની મદદથી તમે ઘરે તવા પર પરફેક્ટ ચીલા બનાવી શકો છો.
ચણાના લોટનું બેટર બનાવતી વખતે, આપણે ઘણીવાર વધુ પાણી ઉમેરીએ છીએ, જેના કારણે ચીલા તૂટી જાય છે. તમારે ધ્યાનમાં રાખવું પડશે કે પાણીની માત્રા યોગ્ય છે. જો તમે 4 કપ ચણાનો લોટ લઈ રહ્યા છો, તો 1 કપ પાણીનો ઉપયોગ કરો. આનાથી બેટર પાતળું નહીં થાય.
જો તમે લોખંડના તવા પર ચીલા બનાવી રહ્યા છો, તો તવા પર અડધી ડુંગળી ઘસો. આ ટિપ્સને અનુસરીને, તમારા ચીલા તવા પર બિલકુલ યોટશે નહીં અને ક્રિસ્પી બનશે.
લોખંડના તવા પર ચીલા બનાવતી વખતે, તે ઘણીવાર તૂટી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, અડધા બટાકાને છરી પર મૂકો અને તેને તવા પર ફેરવો. આમ કરવાથી ચીલા ફાટશે નહીં. તમારે વારંવાર તવાને સાફ કરવા માટે સ્વચ્છ કપડાનો પણ ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
પેનને નોન-સ્ટીક બનાવવા માટે, પેન પર ધી સારી રીતે ફેલાવો. પછી જ બેટર ઉમેરો. આનાથી ચીલા ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.
હેક્સની મદદથી તમે સરળતાથી ચીલા બનાવી શકો છો. આવી વધુ માહિતી માટે ગુજરાી જાગરણ વાંચતા રહો.