મલાઇ કે બટર ખાવાનું આપણને બધાને ગમે છે. મોટાભાગના લોકો ઘી બનાવવા માટે મલાઇ ભેગી કરે છે અને તે આપણી ત્વચા માટે પણ એટલું જ ફાયદાકારક છે.
ઘણીવાર જ્યારે આપણે મલાઇ સ્ટોર કરીએ છીએ ત્યારે તેમાંથી એક વિચિત્ર ગંધ આવવા લાગે છે. આ ગંધ એ સંકેત છે કે મલાઇ બગડી શકે છે. ઘણી વખત આપણે વધુ ઘી કાઢવા માટે વધુ મલાઇ ભેગી કરીએ છીએ અને તેનાથી દુર્ગંધ વધે છે. જોકે, કેટલીક ખાસ ટિપ્સ અપનાવીને તમે મલાઇમાંથી આવતી આ દુર્ગંધને ઓછી કરી શકો છો.
જો તમે ઘી બનાવવા માટે મલાઇ સ્ટોર કરી રહ્યા છો, તો તેને હંમેશા ઠંડી જગ્યાએ રાખો. મલાઇને ગરમ જગ્યાએ સ્ટોર કરવાથી ઝડપથી ખાટી થઈ શકે છે અને પછી તે બગડી શકે છે.
જ્યારે તમે મલાઇ સ્ટોર કરો છો, ત્યારે સમયાંતરે તેમાં થોડું દૂધ ઉમેરતા રહો. જ્યારે વધારે મલાઇ એકઠી થઈ જાય, ત્યારે તેને ચમચીની મદદથી ઉમેરતા રહો. આ ક્રીમને દુર્ગંધથી બચાવશે.
તમે માટીના વાસણમાં મલાઇ પણ સ્ટોર કરી શકો છો. આમ કરવાથી ક્રીમમાંથી દુર્ગંધ આવતી નથી અને તે ઝડપથી બગડતી પણ નથી. આ સિવાય તમે મલાઈને કાચના વાસણમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો.
મલાઇ સ્ટોર કરતી વખતે તેને ક્યારેય ખુલ્લી ન રાખો. આમ કરવાથી મલાઇ બગડે છે અને તેમાં બેક્ટેરિયા પણ પ્રવેશી શકે છે. આ માટે માટીને ઢાંકણથી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
જો તમે મલાઈમાંથી ઘી બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો જ્યારે તમે મલાઈને વાસણમાં રાખો તો તેમાં થોડું દહીં ઉમેરો. આમ કરવાથી ક્રીમનો સ્વાદ બગડશે નહીં.
તમે આ ટિપ્સની મદદથી મલાઇની ગંધને ઓછી કરી શકો છો. આવી વધુ માહિતી માટે ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.