ખીચડીએ એક હેલ્ધી અને હળવો ખોરાક છે, તમે સાંજના ભોજનમાં ખીચડી બનાવવા માંગતા હોવ તો નોંધી લો આ સરળ રેસીપી.
ચોખા, મગની દાળ, પીળી મગની દાળ, તુવેર દાળ, પાણી, મીઠું, હળદર પાવડર, ઘી, બટાકા, રીંગણ, ગાજર, લીલા વટાણા, દૂધી, રાઈ, જીરું, સૂકું લાલ મરચું, મીઠા લીમડાના પાન, હિંગ, મગફળી, તમાલપત્ર, લવિંગ, સૂકું નાળિયેર, ટામેટા, લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરુ, ગરમ મસાલો, શેકેલા જીરા, કોથમીર.
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં દાળ-ચોખા મિક્સ કરી પાણીથી ધોઈને 10 મિનિટ પાણીમાં પલાળી દો.
હવે એક પ્રેશર કૂકરમાં પાણી ગરમ કરી તેમાં દાળ-ચોખા અને સમારેલા શાકભાજી ઉમેરીને હળદર,મીઠુ નાખીને મિક્સ કરી લો.
હવે ફૂલ ગેસ પર કૂકર મૂકી તેમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરી ઢાંકણ બંધ કરી 5 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો.
હવે તે પકાવીને ખીચડીમાં તેલ કે ઘી ઉમેરી મિક્સ કરી લો.
ખીચડી તૈયાર છે,તમે તેને ગરમા-ગરમ સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.