શિયાળામાં બથુઆનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તમે બથુઆમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી અને ખાઈ શકો છો, ચાલો જાણીએ કેટલીક વાનગીઓ વિશે.
તેમાં રહેલા વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ, મિનરલ્સ વગેરે આ ઋતુમાં શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે.
શિયાળામાં તમે બથુઆમાંથી ભાજી બનાવી શકો છો. હેલ્ધી હોવા ઉપરાંત આ લીલોતરી ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ છે.
પરાઠા કે બપોરના ભોજન સાથે રાયતા ખાવાની મજા આવે છે. તમે બથુઆમાંથી સ્વાદિષ્ટ રાયતા બનાવી શકો છો.
તમે બથુઆને લોટમાં મિક્સ કરીને પુરી બનાવીને ખાઈ શકો છો. આ પુરીઓ દહીં અને બટાકાની ભાજી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
બથુઆને બારીક કાપી અથવા ઉકાળીને તેને લોટમાં મિક્સ કરો અને તેને પરાઠાની જેમ બનાવો. આ પરાઠા ટેસ્ટી હોવાની સાથે સાથે ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે.
તમે તમારી પસંદની કોઈપણ દાળ સાથે બથુઆને મિક્સ કરીને પૌષ્ટિક દાળ બનાવી શકો છો.
ચણાના લોટમાં બથુઆના પાન મિક્સ કરીને ક્રિસ્પી પકોડા બનાવી શકાય છે. પાલકની જેમ તેના પકોડા પણ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી હોય છે. તમે તેને લાલ અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.
આ સિવાય તમે બથુઆમાં બટાટા મિક્સ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ શાક બનાવી શકો છો. આ શાક પરાઠા, પુરી વગેરે સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક વાનગી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.