ફાટેલા દૂધને ફેંકી દેવાને બદલે, તમે તેમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકો છો. તેમાંથી એક બરફી છે. આમાંથી બનેલી બરફી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
ફાટેલું દૂધ, દૂધ પાવડર, ખાંડ, માખણ, એલચી પાવડર, નારિયેળ પાવડર, કાજુ અને બદામ.
સૌ પ્રથમ ફાટેલ દૂધને ગરમ કરો અને તેને ચમચાની મદદથી હલાવતા રહો.
ધીમે ધીમે ફાટેલ દૂધ ઘટ્ટ થશે. જ્યારે અડધું બાકી રહે, ત્યારે તેમાં દૂધનો પાવડર મિક્સ કરો અને તેને ચમચા વડે મિક્સ કરો.
તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ગઠ્ઠા ન બને. પછી તેમાં ખાંડ અને નાળિયેર પાવડર ઉમેરીને મિક્સ કરો.
હવે તેમાં બારીક સમારેલા કાજુ અને બદામ ઉમેરો અને તેને પણ મિક્સ કરો. પછી તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને મિક્સ કરતા રહો.
હવે એક ટ્રે લો અને તેને ઘી વડે ગ્રીસ કરીને આ મિશ્રણને તેમાં કાઢી લો અને તેને ચમચાની મદદથી ફેલાવો.
હવે છરીની મદદથી મનપસંદ આકારમાં કાપો અને તેને થોડી વાર ફ્રીઝમાં રાખો અને પછી સર્વ કરો.