ઘણીવાર ઘરે રોટલી બચી જાય છે, જે મોટાભાગના લોકોને ખાવાનું પસંદ નથી. જો તમારા ઘરે પણ રોટલી બચી ગઈ હોય, તો તમે આ રોટલીથી સ્વાદિષ્ટ ચીઝ મેક ટાકોઝ બનાવી શકો છો.
બટાકા, વટાણા, ગાજર, ડુંગળી, ચીઝ, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાઉડર, પેરી પેરી મસાલા, મીઠું, બચેલી રોટલી, ટામેટા, લીલા ધાણા, મેયોનેઝ, લાલ મરચાંની ચટણી.
સૌ પ્રથમ બટાકાને કુકરમાં બાફી લો પછી તે ઠંડા થાય, ત્યારે બટાકાની છાલ કાઢીને બાજુ પર રાખો.
હવે બટાકાને મેશ કરો અને એક બાઉલમાં રાખો. પછી ડુંગળી, ટામેટાં અને ગાજરને બારીક સમારીને બાઉલમાં ઉમેરો.
હવે છૂંદેલા બટાકામાં લાલ મરચું પાવડર, મીઠું, જીરું પાવડર, પેરી-પેરી મસાલો અને વટાણા ઉમેરી તેને હાથથી સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી નાના ગોળા બનાવો.
હવે ગરમ તવા પર ઘી લગાવો અને પછી બટાકાનો ગોળો તવા પર મૂકો. પછી રોટલી ઉપર મૂકો અને તેને દબાવો. હવે બંને બાજુ તેલ લગાવો અને તેને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
હવે તેમાં પનીરના ટુકડા નાખીને એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને રોટલી પર કોથમીર અને સમારેલા શાકભાજી, મેયોનેઝ અને ચટણી મિક્સ કરીને તેને ફોલ્ડ કરો અને ખાઓ.