ભજીયા દરેક લોકોને ખાવા ગમે છે પરંતુ ઘણી વખત તે પરફેક્ટ નથી બનતા આજે અમે તમને મેથીના પરફેક્ટ ગોટા બનાવવાની રેસીપી જણાવીશું.
મેથીના પાંદડા,ચણાનો લોટ,મીઠું,તેલ,અજમો,ખારો,પાણી,લીંબુના ફૂલ,મરચું પાવડર,હળદર,ધાણાજીરૂ.
સૌ પ્રથમ મેથીને પાણીથી ધોઈને સાફ કરીને તેના પાંદડા સમારી લો.
હવે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ,અને તમામ સામગ્રી નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ બેટર બનાવી તેમાં સમારેલી મેથી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં મેથીના ગોટા બનાવીને મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
કડાઈમાંથી બહાર કાઢી લો, તૈયાર છે મેથીના ગોટા તમે ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરી શકો છો.