ઉનાળો આવી ગયો છે અને આવી સ્થિતિમાં શરીરને ઠંડુ રાખવા માટે દહીં અને છાશનું વધુ માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે છે.
દહીં શરીરને ઠંડક આપવાની સાથે અન્ય ઘણા ફાયદા પણ આપે છે.
જો તમે ઘરે જ દહીં બનાવો છો તો આજથી જ દહીં બનાવવાની રીત બદલી નાખો.
મોટાભાગના લોકો દહીંમાં છીણેલી કાકડી ઉમેરીને કાકડીના રાયતા બનાવે છે.
પરંતુ અમે તમને જણાવી રહ્યા છીએ કે દહીંમાં કાકડી કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવી.
ઉપર છીણેલી કાકડી ઉમેરવાથી દહીંની ગુણવત્તા બગડી શકે છે કારણ કે કાકડીમાં પાણી હોય છે.
સૌ પ્રથમ, દહીંને હંમેશા માટીના વાસણમાં સેટ કરો, જેથી વધારાનું પાણી પૃથ્વી દ્વારા શોષાઈ જાય અને ઘટ્ટ દહીં સેટ થઈ જાય.
તેથી, દૂધમાં દહીં ઉમેરતી વખતે, દહીંની સાથે છીણેલી કાકડી પણ ઉમેરો.
હવે જે દહીં સેટ થશે તે કાકડી સાથે સેટ થશે અને આ દહીં બીજા દહીં કરતાં વધુ મલાઈ જેવું અને ઘટ્ટ હશે.
આ સ્ટોરી ફક્ત તમને જાગૃત કરવા માટે લખવામાં આવેલ છે. અમે આ લખવા માટે સામાન્ય માહિતીની મદદ લીધી છે. ગુજરાતી જાગરણ આ વાતની પુષ્ટિ કરતું નથી.