ઠંડા હવામાનમાં ચા સાથે પકોડા ખાવાની મજા આવે છે, શિયાળાની ઋતુમાં લોકો વિવિધ પ્રકારના પકોડાની વેરાયટી ટ્રાય કરતા હોય છે.
શિયાળામાં બજારોમાં કોબીજ પુષ્કળ પ્રમાણમાં વેચાય છે. આજે અમે તમને કોબીના ક્રિસ્પી પકોડા બનાવવાની રીત જણાવીશું.
કોબી, ડુંગળી, લીલા મરચા, જીરું, હિંગ, કોથમરી, આદુ, લસણ, ગરમ મસાલો, ચણાનો લોટ, મીઠું, હળદર.
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાના લોટ, હિંગ, જીરું, મરચું, હળદર અને થોડું પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે કોબીને લાંબા અને પાતળા આકારમાં કાપી લો. આ પછી ડુંગળી અને કોથમીરને પણ સમારી લો.
હવે ચણાના લોટમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, સમારેલી ડુંગળી અને કોથમીર ઉમેરીને હાથ વડે બરાબર મિક્સ કરી લો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી નાના પકોડા બનાવીને હાથ અથવા ચમચી વડે તેલમાં મૂકીને તળી લો.
તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ કોબી પકોડા તમે ચા અને કોથમીર ટમેટાની ચટણી સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક વાનગી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.