ઈદનો તહેવાર સેવઈ ગરનો અધૂરો છે. પરંતુ દર વખતે એ જ જૂની શૈલીમાં વર્મીસેલી બનાવવાને બદલે, હવે કંઈક નવું અજમાવો.
આજે અમે એક સ્વાદિષ્ટ ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ વર્મીસેલી રેસીપી લાવ્યા છીએ, એકવાર તમે તેને અજમાવી જુઓ, તો દરેક તમારા ચાહક બની જશે. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
વર્મીસેલી, દૂધ, કસ્ટર્ડ પાવડર, ઘી, ડ્રાયફ્રૂટ્સ, ખાંડ.
સૌ પ્રથમ તવામાં 2 ચમચી ઘી ગરમ કરી સેવને ગરમ ઘીમાં ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
હવે દૂધને એક તપેલીમાં ગરમ કરવા મૂકો, જ્યારે દૂધ સારી રીતે ઉકળવા લાગે ત્યારે તેને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
દૂધ ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં ખાંડ અને સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરી તેને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
હવે એક બાઉલમાં પાણીમાં કસ્ટર્ડ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી, તેને દૂધમાં રેડો અને હલાવો જેથી ગઠ્ઠા ન બને. હવે દૂધમાં સેવઈ ઉમેરો અને તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો. આ પછી, ગેસ બંધ કરો અને વર્મીસેલીને ઠંડુ થવા દો.
સેવઈ ઠંડુ થાય ત્યારે તેમાં તમારા મનપસંદ ડ્રાયફ્રૂટ્સ ગાર્નિશ કરીને ફ્રીજમાં રાખો પછી તમે પરિવાર અને મિત્રો સાથે ઈદ પર સ્વાદિષ્ટ ફ્રુટ કસ્ટર્ડ વર્મીસેલીનો આનંદ માણો.
ઈદ પર સ્વાદિષ્ટ ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ વર્મીસેલી રેસીપી બનાવો, આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.