પાણીપુરી દરેકને પસંદ હોય છે પરંતુ ઘરે તેનો મસાલો પરફેક્ટ બનતો નથી,ચાલો જાણીએ પાણીપુરીનો મસાલો બનાવવાની પરફેક્ટ રીત.
બાફેલા બટેટા,બાફેલા ચણા,બાફેલા મગ,બૂંદી,ધાણાજીરું,સંચળ,હીંગ,શેકેલ જીરું,ગરમ મસાલો,પાણીપુરીનો મસાલો,આમચૂરણ,કોથમરી.
સૌ પ્રથમ એક પ્રેશર કૂકરમાં ચણા,બટેટા અને મગને પાણી અને મીઠું ઉમેરીને બાફી લો.
હવે એક બાઉલમાં છાલ ઉતારેલા બાફેલા બટેટા,બાફેલા ચણા,મગ અને બૂંદી ઉમેરો.
હવે તેમાં ધાણાજીરું,સંચળ,હીંગ,શેકેલ જીરું,ગરમ મસાલો,પાણીપુરીનો મસાલો,આમચૂરણ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં પાણીપુરીના ગ્રીન પાણીને ગાળીને કાઢેલી લીલી પેસ્ટ અને લાલ ચટણી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
તૈયાર છે પાણીપુરીનો ચટપટો મસાલો તમે પાણીપુરી સાથે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.