સાદા ભાત અને ઘી સાથે ખટ્ટા મીઠી દાળ, એક આરામદાયક અને હેલ્દી ભોજન છે, તમે ઘરે ખાટી મઠી દાળ બનાવવા માટે આ રેસીપી ટ્રાય કરી શકો છો.
તુવેર દાળ, ટામેટાં, તેલ, ઘી, રાઈ-જીરું, લાલ મરચાં, હિંગ, લીલું મરચું, આદુ, ગોળ, કોકમ પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાઉડર, મીઠું, કરી પત્તા, કોથમરી, પાણી.
સૌ પ્રથમ તુવેરની દાળ ધોઈ લો અને એક પ્રેશર કૂકર પાણી અને દાળ ઉરીને 4 સીટી વાગે ત્યા સુધી સારી રીતે બાફીને મેસ કરી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ અખવા ઘી ગરમ કરી તેમાં રાઈ, જીરું, સૂકા મરચાં, તાજા કઢી પત્તા ઉમેરીને વઘાર કરો.
હવે તેમાં હિંગ, લાલ મરચું પાવડર અને હળદર પાવડર ઉમેરીને થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળી પછી તેમાં સમારેલા ટામેટાં, દાળ, લીલા મરચાંની કટકી ઉમેરીને ધીમા તાપે પકાવો.
હવે તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું, ગોળ પાવડર, કોકમ, આદુ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
દાળને થોડી મિનિટો માટે ઉકળવા દો અને છેલ્લે સમારેલા તાજી કોથમરી ગાર્નિસ કરીને ભાત સાથે સર્વ કરો.