શિયાળામાં મૂળામાંથી ઘણી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, તેમાંથી એક છે મૂળાનું અથાણું. તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેની રેસીપી વિશે.
મૂળો, લાલ મરચું પાવડર, અજમો, મેથીના દાણા, રાઈ, હિંગ, વરિયાળી, મીઠું, તેલ, વિનેગર.
સૌથી પહેલા મૂળાને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી તેના પાતળા અને લાંબા ટુકડા કરી લો.
હવે એક બાઉલમાં લઈ તેમાં મીઠું ઉમેરીને તેને 4 કલાક માટે તેને સૂર્યપ્રકાશમાં મૂકો.
હવે એક કડાઈમાં અજમો, મેથી, વરિયાળી, સરસવ વગેરે નાખીને થોડીવાર સાંતળી તેને બરછટ પીસી લો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં હિંગ, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર અને પીસેલા મસાલા ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
આ મસાલાના મિશ્રણમાં સમારેલા મૂળા અને વિનેગર ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે તેને કાચની બરણીમાં ભરીને રાખો, તૈયાર છે મૂળાનું અથાણું તમે સર્વ કરી શકો છો.
રેસિપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી બીજી રેસિપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.