કુલચા તમે છોલે ભટુરે સાથે, શાક કે બ્રેડની જગ્યાએ પણ કુલચા સર્વ કરી શકો છો, ચાલો જાણીએ તેની સરળ રેસીપી.
મેંદા લોટ, દહીં, ખાંડ, બેકિંગ સોડા, તેલ, કાળા તલ, કોથમીર, પાણી.
એક બાઉલમાં મેંદાનો લોટ,ખાંડ,બેકિંગ સોડા,મીઠું,2-3 ચમચી તેલ અને દહીં ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખીને લોટ બાંધીને તેમાં થોડું તેલ લગાવીને 1 કલાક સેટ થવા માટે રાખો.
હવે લોટના લૂઆ બનાવીને તેને મેંદાના સૂકા લોટમાં લપેટી લો અને તેને ગોળ આકારના કુલચા વણી લો.
કુલચા પર થોડા કાળા તલ અને કોથમીરના પાન ગાર્નિશ કરીને તેને ફરીથી વણી લો.
હવે લોખંડના તવા પર કુલચાને મૂકીને બંને બાજુ ફુલચા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
હવે કુલચા ઉપર થોડું બટર લગાવીને સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.