લીલા શાકભાજી બધાને ભાવતા હોય છે. લીલા શાકભાજીમાં મેથી અને બટાકાના શાકમાંથી પરાઠાની યુનિક રેસીપી જણાવીશું.
લીલા શાકભાજીના પરાઠાનો સ્વાદ અદ્ભુત હોય છે. સ્વાદની સાથે સાથે તે આપણા શરીરને ભરપૂર પોષણ પણ આપે છે.
આજે અમે તમને જણાવીશું કે બપોરના ભોજનમાંથી બચેલી મેથી અને બટાકાની શાકમાંથી પરાઠા કેવી રીતે બનાવશો.
લોટ, ડુંગળી, લસણની 3 થી 4 લવિંગ, મરચું, ધાણાજીરું, અમજો, જીરું, ઘી, આમચૂરણ.
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં લોટ બાંધીને સુતરાઉ કપડાથી ઢાંકીને બાજુ પર રાખો.
હવે ડુંગળી, મરચાં, લસણ અને કોથમીરને બારીક સમારીને એક બાઉલમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો.
હવે એ જ બાઉલમાં બાકીની મેથી અને બટાકાની ભાજી ઉમેરીને મીઠું, જીરું, અજમે અને આમચૂરણ પાવડર ઉમેરો.
આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરીને તમારા હાથથી મેશ કરો.
હવે લોટના લૂઆને રોટલી જેમ વણી તેમાં સ્ટફિંગ ભરીને પરોઠા રોલ કરો.
હવે એક તવા ગરમકરી તેની પર પરાઠા મૂકો અને ઘી વડે બંને બાજુ સારી રીતે શેકી લો.
તૈયાર છે તમારા મેથી અને બટેટાના શાકના પરાઠા, તમે તેને મનપસંદ ચટણી કે અથાણા સાથે ખાઈ શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક વાનગી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.