ઢોકળા એ ગુજરાતની પ્રખ્યાત વાનગી છે, તે દરેક લોકોની ફેવરિટ વાનગી છે, જો તમે લાઈવ ઢોકળાની રેસીપી ઘરે ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો, નોંધી લો આ સરળ રેસીપી.
રવો, બેસન, દહીં, પાણી, લીલા મરચા, લસણ, આદુની પેસ્ટ, હિંગ, હળદર, ENO, તેલ, મીઠું,લાલ મરચું પાવડર.
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં રવો અને ચણાનો લોટ ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં દહીં,પાણી ઉમેરીને આથો બનાવવા માટે 2-3 કલાક માટે રહેવા દો.
હવે એક સ્ટીમરમાં પાણી ગરમ કરો અને આથા વાળા બાઉલમાં હળદર,મીઠું,ENO,આદુ-મરચાની પેસ્ટ ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે એક ઢોકળીયાની પ્લેટને તેલથી ગ્રીસ કરીને બેટર રેડીને સ્ટીમ કરવા મૂકો.
હવે તેની પર મરચું પાવડર છાંટીને છરીથી ટુકડા કરીને સર્વ કરો
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ વાનગી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.