ચણાના લોટના પરાઠા તો તમે ખાધા જ હશે, આજે અમે તમને ઘઉંના લોટના આલુ મેથીના પરાઠાની યુનિક રીત જણાવીશું.
ઘઉંનો લોટ, લીલી મેથીના પાન, હળદર, મીઠું, ચીલી ફ્લેક્સ, તેલ, બટાકા, આદુ-લસણ-લીલા મરચાની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાઉડર, ગરમ મસાલા, ચાટ મસાલા, કોથમરી.
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, લીલી મેથી, હળદર, મીઠું, ચીલી ફ્લેક્સ, તેલ ઉમેરો.
હવે હાથ વડે બધી સામગ્રીને મિક્ષ કરી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધી લો.
હવે એક બાઉલમાં આલુની મેશ, અને જણાવેલ મસાલા ઉમેરીને મિશ્રણ તૈયાર કરી લો.
હવે બાંધેલા લોટમાંથી લૂઓ લઈ રોટલી બનાવી ઉપર મસાલો પાથરી પરોઠા જેમ વણી લો.
હવે એક તવો ગરમ કરી તેની પર એક ચમચી તેલ લગાવી પરાઠાને બંને બાજુ શેકી લો.
પરાઠા તૈયાર છે તમે મનપસંદ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક વાનગી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.