વિવિધા પ્રકારના ભજીયાનો સ્વાદ તમે માણ્યો હશે, પરંતુ ક્યારેય સરગવાના પાનના ભજીયા નહીં ટ્રાય કર્યા હોય, નોંધી લો રેસીપી.
સરગવાના પાન, કોથમરી, લીલા મરચા, લસણ, આદુ, લીંબુ, ચણાનો લોટ, મીઠું, હિંગ, બેકિંગ સોડા, તેલ.
સૌથી પહેલા સરગવાના પાન, મરચા અને કોથમરીને ધોઈ સાફ કરીને પણ બારીક સમારી લો.
હવે એક મોટા વાસણમાં ચણાના લોટ, ઝીણા સમારેલા સરગવાના પાન, મરચા, કોથમરી, લસણ, આદુ, હિંગ ઉમેરી મિક્સ કરો.
હવે તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવી તેમાં ખાવાના સોડા અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં બેટરમાંથી નાના નાના ભજીયા કે પકોડા તળી લો.
તૈયાર છે સરગવાના પાનના ભજીયા, તમે ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.