બજારમાં મળતું ચીઝ સોફ્ટ અને સ્વાદમાં અદ્ભુત હોય છે. જો તમે ઘરે સોફ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ પનીર ઘરે બનાવવા માંગતા હો, તો તમે આ રેસીપી ટ્રાય કરી શકો છો.
ફુલ ક્રીમ દૂધ, લીંબુનો રસ, સફેદ સરકો, પાણી, મલમલ કાપડ.
સૌપ્રથમ દૂધને એક વાસણમાં મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.
હવે થોડા પાણીમાં લીંબુનો રસ કે સરકો મિક્સ કરો અને તેને દૂધમાં ઉમેરીને સતત હલાવતા રહો.
જ્યારે બધું દૂધ સારી રીતે દહીં થઈ જાય અને પાણી છાશ સ્વરુપે સ્પષ્ટ દેખાવા લાગે, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
હવે આ મિશ્રણને મલમલ કાપડ દ્વારા ગાળી લો.
હવે તેને કપડામાં લપેટીને ધીમેથી પાણી નિચોવી લો અને પછી તેને ભારે વસ્તુ વડે 1 કલાક સુધી દબાવી રાખો.
1 કલાક પછી પનીરને કપડામાંથી કાઢીને તેને ઇચ્છિત આકારમાં કાપો. આ રીતે તમે પનીર ઘરે બનાવી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.