રાજમા એક લોકપ્રિય શાકભાજી છે, જે બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજનમાં ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. તમે રાજમાને ખાસ રીતે પણ બનાવી શકો છો અને તમારા ઘરે આવનારા મહેમાનોને પીરસી શકો છો.
રાજમા, ડુંગળી, ટામેટાં, આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાં, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, મેથીના દાણા, ફ્રેશ ક્રીમ, માખણ, તેલ, મીઠું, કોથમરી.
સૌપ્રથમ પલાળેલા રાજમાને પ્રેશર કૂકરમાં નાખી તેમાં થોડું મીઠું અને પાણી ઉમેરીને 4-5 સીટી સુધી બાફી લો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, આદુ-લસણની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં ઉમેરીને સાંતળો.
હવે તેમાં ટામેટાં, લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
બધા મસાલા સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય પછી, ગ્રેવીમાં બાફેલા રાજમા ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર 10 મિનિટ સુધી પકાવી લો.
લાસ્ટમાં ગરમ મસાલો, કસૂરી મેથી, માખણ અને તાજી ક્રીમ ઉમેરીને મિક્સ કરો.
તૈયાર છે ટેસ્ટી રાજમા રેસીપી, તમે મહેમાનોને પીરસી શકો છો.