ઉનાળામાં ભોજન સાથે કાચી કેરીનું અથાણું દરેકને ખાવું પસંદ હોય છે પરંતુ તે ઘણીવાર પરફેક્ટ બનતું નથી,ચાલો જાણીએ તેની રેસીપી.
કાચી કેરી, ગોળ, મીઠું, હળદર પાઉડર, મરચું પાઉડર, તજ, લવિંગ, એલચી, શેકેલું જીરું.
સૌ પ્રથમ કાચી કેરીની છાલ ઉતારીને ઝીણી સમારી લો.
હવે એક બાઉલમાં સમારેલી કાચી કેરી તેમાં મીઠું,હળદર,મરચું પાવડર નાખીને મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં ગોળ ઉમેરીને મિક્સ કરીને એક ગેસ પર એક કડાઈમાં ગરમ કરો.
હવે તે સારી રીતે પાકી જાય પછી તેમાં શેકેલ જીરું,તજ,લવિંગનો ભુકો નાખીને મિક્સ કરી લો.
તૈયાર છે કાચી કેરીનું અથાણું તમે ભોજન સાથે સર્વ કરી શકો છો.