શિયાળામાં ભાજન સાથે દરેક લોકોને અથાણું ખાવાનું પસંદ હોય છે, આજે અમે તમને વિન્ટર સ્પેશિયલ ગાજરનું અથાણું બનાવવાની રીત જણાવીશું.
ગાજર, લસણ, રાઈ, તેલ, તુરીયા, મેથીના દાણા, કાળા મરી, જીરું, આખા ધાણા, વરિયાળી, લાલ મરચું પાવડર, હીંગ, હળદર પાવડર, આદુ, મીઠું.
સૌ પ્રથમ ગાજરને સાફ કરીને લાંબી કાતરીમાં સમારી લો.
હવે એક પેનમાં રાઈના કુરીયા, મેથીના દાણા, કાળા મરી, જીરું, આખા ધાણા, લીલી વરિયાળી શેકીને થોડા ઠંડુ થાય પછી મિક્સર જારમાં નાખીને પીસી લો.
હવે એક બાઉલમાં તમામ મસાલા, હળદર-મરચુ અને મિક્સ કરી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી થોડું તેલ ઠંડુ થાય પછી તેમાં હીંગ અને ગાજર ઉમેરીને મિક્સ કરી થોડીવાર સાંતળી લો.
હવે તેમાં તૈયાર કરેલ મસાલો ગાજરમાં ઉમેરીને મિકસ કરી લો.
તૈયાર છે ગાજરનું ચટપટુ અથાણું, તમે ભોજન સાથે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.