ભોજનની સાથે અથાણું કે રાયતા મરચા હોય તો ભોજનનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે તેથી તમને જો રાયતા મરચા પસંદ હોય તો, નોંધી લો રેસીપી.
250 ગ્રામ વઢવાણી મરચાં, 2 ચમચી મીઠું, 4 ચમચી હળદર,25 ગ્રામ રાઈના કુરિયા, 10 ગ્રામ મેથીના કુરિયા, 3 ચમચી વરિયાળી, 4 ચમચી હિંગ, 4 કપ સીંગતેલ,1 લીંબુના પીસ, લીંબુનો રસ.
સૌ પ્રથમ લીલા મરચાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને સમારી બીજ કાઢી લો.
હવે એક પેનમાં મેથીના દાણા,રાઈ,અજમો અને આખા ધાણા નાખીને થોડી વાર શેકી લો.
હવે આ મસાલાને મિક્સરમાં નાખીને બરછટ પીસી લો. જે અથાણાંના સ્વાદમાં વધુ વધારશે.
હવે એક બાઉલમાં ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા અને મસાલા,હળદર પાવડર,કાળું મીઠું,સરસવનું તેલ અને આમચૂરણ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
તૈયાર છે વઢવાણી રાયતા મરચા તમે સર્વ કરી શકો છો અને તેને કાચના વાસણમાં ભરીને સ્ટોર કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી અવનવી રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.