મંચુરિયન તો દરેક લોકોએ ખાધા હશે, પરંતુ આજે અમે તમને ડ્રાય મંચુરિયનની યુનિક વાનગી તમને જણાવીશું.
કોબી, પાલક, ડુંગળી, કેપ્સીકમ, આદુ મરચાની પેસ્ટ, લીલું લસણ, કાળા મરી પાવડર, મીઠું, ખાંડ, મેદો, બેસન, મકાઈનો લોટ, વિનેગર.
સૌ પ્રથમ કોબી, કેપ્સિકમ અને ડુંગળીને ઝીણા સમારીને એક મિક્સરમાં ગ્રાઈન્ડ કરી લો.
હવે એક બાઉલમાં ગ્રાઈન્ડ કરેલ કોબી-કેપ્સિકમને કાઢી તેમાં પાલક, મીઠું-મસાલા ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં મકાઈનો લોટ, મેંદા, બેસન ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
મિશ્રણમાંથી નાના નાના મંચુરિયન બનાવીને એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં મંચુરિયાન ઉમેરીને તળી લો.
હવે એક મિક્સર જારમાં પાલક પેસ્ટ બનાવી પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં લીલું લસણ, આદુ-મરચાની પેસ્ટ અને પાલકની પ્યુરી ઉમેરીને ગ્રેવી કરી લો.
હવે ગ્રેવીમાં મંચુરિયન ઉમેરીને મિક્સ કરી સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક વાનગી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.