ચોખા અને મગદાળની ખીચડી તો તમે ખાધી હશે આજે અમે તમને બાજરામાંથી ખીચડી બનાવવાની યુનિક રેસીપી જણાવીશું.
બાજરી, મગની દાળ, બટાકા, મીઠું, ઘી, લીલા વટાણા, ગાજર, લીલા કઠોળ, ટામેટા, આદુ મરચાની પેસ્ટ, હિંગ, લાલ મરચું-હળદર,ધાણા જીરું પાઉડર.
સૌ પ્રથમ બાજરાને સાફ કરી પાણીથી ધોઈને મિક્સર જારમાં હળવું ગ્રાઈન્ડ કરી લો.
હવે મગ દાળને પણ પાણીથી ધોઈને સાફ કરી એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો.
હવે તેમાં જીરું, હિંગ, મીઠો લીમડો અને જરૂરી શાકભાજી ઉમેરીને સાંતળી લો.
હવે તેમાં બાજરો અને મગની દાળ ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં બે કપ પાણી ઉમેરીને સારી રીતે પકાવી લો.
હવે એક વઘારીયામાં ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરું, હિંગ, લીલા લસણનો વઘાર કરીને ખીચડીમાં ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
તૈયાર છે બાજરા ખીચડી તમે ગરમા ગરમ સરિવ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી યુનિક વાનગી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.