ઘણા લોકોને આ ડ્રિંક્સ ખૂબ ગમે છે. જોકે બજારમાં ઉપલબ્ધ કેરીના ડ્રિંક્સમાં રસાયણો અને વધુ પડતી ખાંડ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારી માનવામાં આવતી નથી.
આજે અમે તમને ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મેંગો ડ્રિંક તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ ટિપ્સ જણાવીશું.
ઘરે મેંગો ડ્રિંક બનાવતી વખતે દશેરી અને અલ્ફોન્સો જેવા પાકેલી કેરીનો ઉપયોગ કરો. જે તેનો સ્વાદ બિલકુલ બજાર જેવો જ બનાવશે.
જ્યારે પણ તમે મેંગો ડ્રિંક બનાવો ત્યારે તેમાં કાચી કેરીનો પલ્પ ચોક્કસ ઉમેરો. આ ડ્રિંક્સને એક ખાસ મીઠો અને ખાટો સ્વાદ આપે છે, જે તેને વધુ આનંદપ્રદ બનાવે છે.
3 પાકેલી આલ્ફોન્સો કેરી, 2 મધ્યમ કદની કાચી કેરી, 300 ગ્રામ ખાંડ અને જરૂર મુજબ ઠંડુ પાણી ઉમેરો.
આ માટે પાકેલી અને કાચી કેરીને છાલ કાઢીને તેના ટુકડા કરી લો. પછી આ ટુકડાઓને પ્રેશર કૂકરમાં થોડા પાણી સાથે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. કેરી નરમ થઈ જાય પછી, સ્વાદ મુજબ ખાંડ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે કેરીના મિશ્રણમાંથી વધારાનું પાણી ગાળી લો અને તેને બાજુ પર રાખો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થયા પછી, આ મિશ્રણને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને તેને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો. હવે આ પ્યુરીને પહેલાથી જ ફિલ્ટર કરેલા પાણીમાં મિક્સ કરો અને તેને ફરી એકવાર ફિલ્ટર કરો જેથી પીણું સરળ બને.
હવે આ તૈયાર કરેલા મેંગો ડ્રિંકને ઠંડુ થવા માટે ફ્રીજમાં રાખો. પીરસતી વખતે તેમાં બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ઠંડુ કરીને પીરસો.
આવી વધુ રસોઈ ટિપ્સ એન્ડ ટ્રીક્સ માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.