ઉનાળામાં કેરી ખૂબ જ ખાવામાં આવતી હોય છે, દરેક લોકો કેરીની વિવિધ રેસીપી ટ્રાય કરતા હોય છે, આજે અમે તમને કેરીનું શાક બનાવવાની રીત જણાવીશું.
કાચી કેરી, તેલ, હીંગ, જીરું, વરિયાળી, રાઈ, કાળા મરી, લવિંગ, હળદર, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, ખાંડ, પાણી, સુકા ફુદીનાના પાન.
સૌ પ્રથમ કાચી કેરીને ધોઈ સાફ કરી કેરીની ગોટલી કાઢીને કેરીના ટુકડા કરી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ-જીરું,વરિયાળી,લવિંગ નાખીને સાંતળી લો.
હવે તેમાં કેરીના ટુકડા,હળદર,મીઠું અને થોડું પાણી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
હવે થોડીવાર પકાવીને પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર,ધાણાજીરું,ખાંડ એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરીને સારી રીતે પકાવી લો.
તૈયાર છે કાચી કેરીનું શાક, તમે સર્વ કરી શકો છો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.