ઉનાળામાં કાકડી શરીર માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. પણ શું તમે ક્યારેય કાકડીના પકોડા ખાધા છે? ચાલો જાણીએ ક્રિસ્પી કાકડી પકોડા બનાવવાની સરળ રેસીપી.
કાકડી, ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ, આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલી મરચું, ધાણાના પાન, હળદર, મીઠું, અજમો, તેલ.
કાકડીને સારી રીતે સાફ કરીને તેને પાતળા ગોળ ટુકડાઓમાં કાપો.
હવે એક વાસણમાં ચણાનો લોટ, થોડો ચોખાનો લોટ, હળદર, મીઠું, અજમા, આદુ-લસણની પેસ્ટ અને પાણી મિક્સ કરીને ઘટ્ટ ખીરું તૈયાર કરો.
બેટર તૈયાર કર્યા પછી, કાકડીને બેટરમાં સારી રીતે કોટ કરો.
હવે પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં ધીમે ધીમે ડુબાડેલી કાકડી ઉમેરો અને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
આ ભજીયા તળ્યા પછી, તેને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.
કાકડીના ભજીયાને લીલી ચટણી કે મીઠી આમલીની ચટણી સાથે પીરસો અને જો તમે ઈચ્છો તો સાંજની ચા સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો.